Рожденный специально для традиционного самовара с медным котлом, этот перец воплощает в себе вкусовую эссенцию культур самовара с севера и юга Китая.

Это самый тонкий помол среди всех видов молотого перца. Широко используется в качестве приправы для барбекю, сухой специи, соуса для пельменей и т.д.

По сравнению с крупномолотым , этот перец имеет более мелкую фракцию, поэтому он лучше прилипает к пище и обладает более насыщенным ароматом.

Этот вид молотого перца чили имеет самую крупную фракцию, где хорошо видны семена перца, что обеспечивает более насыщенную остроту.