Этот вид молотого перца чили имеет самую крупную фракцию, где хорошо видны семена перца, что обеспечивает более насыщенную остроту.

В качестве сырья используется перец Циньцзяо (линейный перец), производится вручную. Является идеальным дополнением для приготовления пищи, горячего горшка, холодных закусок, обмакивания лепешек и намазывания на бутерброды.